L’uva Michele Palieri è il frutto di un vitigno di una varietà medio precoce, che matura nella seconda epoca. E’ un tipo d’uva caratterizzato da grappoli allungati e acini rosso bluastri, di forma tonda, di uguale grossezza. La polpa dell’uva Michele Palieri è croccante, saporita e dolce, e si percepisce anche un lieve gusto moscato.