L’uva Pizzutello Nero è il frutto di un vigneto con maturazione a fine settembre, caratterizzato da grappoli mediamente grossi, alati, un po’ spargoli, tozzi a volte allungati. Gli acini, di colore violaceo intenso distribuito in modo irregolare, hanno una grandezza medio superiore, una forma allungata, leggermente arcuata, una buccia pruinosa sottile. La polpa croccante e carnosa dell’uva Pizzutello Nero, ha un sapore dolce, molto gradevole.